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不加一滴水就可以做出美味可口的三汁焖锅,快

发布时间:2019-01-16 丨 阅读次数:

不加一滴水就可以做出美味可口的三汁焖锅,快

今天要介绍的这道大肉菜,就是三汁焖锅,咕嘟咕嘟的,让人从提筷子那刻起,浑身就好暖和。寒风瑟瑟,宅在家取暖的你,想吃不如自己做吧,精确的酱汁配比,让你轻轻松松复刻出餐厅味道,甚至更好吃哟~

一、食材准备:鸡翅5-8个,牛肉250g,火腿100g(荤菜任意搭配,强烈建议放鸡翅和虾,回家晚了,没买到,这样焖出来的鸡翅更好吃)土豆1个,胡萝卜半个,四季豆扁豆少量,彩椒1-2个,香菇8个,蒜4瓣,冬瓜300g,莲藕半截,娃娃菜半个(可以随意加自己喜欢吃的菜,只要你家的锅足够大,蔬菜要选1-3种容易出水的,这样口味会更好,也避免糊锅)

二、食材处理:鸡翅正反面用刀划三条口子会更入味,2勺料酒,2勺生抽加一点点姜腌制20分钟(牛肉一样处理,如果喜欢吃特别软的牛肉建议可以先用水煮一下)蔬菜全部切好后用个大盆混合在一起后加辣椒粉1-2勺(口感自调)一勺盐,一勺食用油,适量的胡椒粉。

三、调制秘制酱料:黄豆酱2勺,耗油2勺,生抽2勺,番茄酱1勺,白砂糖1勺,淀粉1勺。

四、烹饪:锅里放油,不用太多,蔬菜会出水,有牛油的可以放牛油,待油热后将蔬菜全部铺入,再将鸡翅和牛肉平铺在上面刷上酱汁就好了,接下来静静等待20-25分钟就可以出锅了,超级香。

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